商報記者 談書 康櫻櫻 實習生 楊映雪
  黃桷坪搬運東村,“老地方見面”面館。
  這是一家在重慶司空見慣的普通小面館,朴素的店鋪、熱氣騰騰的小面、免費的豆漿,還有熱情爽朗的女老闆。
  與眾不同的是,這家面館創立於1983年,30年來,從母親傳給女兒,從姑姑傳給侄子,一個家族三代人始終堅守在這方寸之間,為街坊四鄰挑出一碗碗熱氣騰騰的小面。
  如果說電視劇《大宅門》反映了大家族延續百年的故事,那麼黃桷坪市井間的這家普通小面館,何嘗不是一齣平凡版的《大宅門》?
  創業 50歲母親賣小面養家
  清晨,呂桂芳從菜市場買菜回來,一進店就忙碌起來——洗菜、擦桌、熱澆頭……動作麻利,有條不紊,完全看不出這是一位80歲的老婆婆。
  呂桂芳就是這家小面館的創始人,迄今為止,她已經在這裡堅守了30年。
  1983年,沒有工作的呂桂芳為了養家,在搬運東村附近搭了一個攤,賣起小面,那一年,呂桂芳50歲。
  “剛開始那時候,現在這條街還是石板路。”回憶起創業時候,呂桂芳笑了起來,她說,當時這一帶加上她家總共只有3個面攤,“都是小攤攤,連凳子都沒得,大家就站在路邊吃,2兩面只要8分錢。”
  如今,80高齡的呂桂芳仍然在店里幫忙,並且始終保持著創業時的習慣,每天4:30起床買菜、做準備,30年如一日。
  延續 18歲女兒接過大勺
  如今,“老地方見面”的頂梁柱是呂桂芳的女兒周代英。
  周代英與小面館的緣分,幾乎與母親一樣長。就在呂桂芳的面攤開業那年,剛滿18歲的周代英,預考差了3分,與大學擦肩而過,“當時對前途很迷茫,也想過乾別的,但是看媽媽幹得那麼辛苦,最後還是決定回去幫家裡賣面了”。
  還是小姑娘的她,最初幫媽媽端面,招呼客人,由於長得漂亮,經常有客人慕名而來吃面,“有時還有認識的同學來吃面,我都不好意思抬頭跟他們打招呼。”周代英坦言,那時愛面子,認為讀過書的人再去賣小面是一件很尷尬的事。
  不過乾久了,周代英也慢慢愛上了這份職業,到世紀之交時,她正式從母親手中接過挑面的大勺,成了家裡的“頂梁柱”。
  堅守 面館30年沒挪窩
  小面館女老闆這個職業,周代英一做就是十幾年,十幾年間,外面的石板路老街變成了新的街道,小面攤也搬進店鋪,變成了小面館,唯一不變的是,面館始終堅守在這條街上。
  “以前媽媽擺攤的位置,就在現在的店對面。”周代英指著門外說,不是沒想過挪窩,但幾十年下來,不但自己對這裡有感情,周圍的街坊鄰居也對這家小面館有了感情。
  到現在,許多在這裡吃了近30年面的老顧客,還會經常到店里來“報到”。哪些老顧客要吃辣,哪些老顧客喜歡“提黃”,周代芳閉著眼都說得出來,她說,每天和上門吃面的新老顧客寒暄,是她最大的快樂。
  未來 已有第三代家族傳人
  如今,小面館的延續問題,也開始進入議事日程。
  周代英有一個女兒,今年26歲。“我也曾想過把店子傳給女兒。”周代英告訴記者,去年讓女兒來店里學了半年,可是女兒覺得太辛苦,最後還是去別處找了工作。
  現在周代英正在培養的第三代傳人,是她的侄兒周渝,目前正在店里幫忙、學手藝。據常來吃面的街坊透露,小伙子現在遇到了跟姑媽當年一樣的“煩惱”——由於長得帥,常有一些小姑娘專門為了看帥哥來吃面。
  “面館開了30年,傳了3代,以後還要繼續延續下去。”周代英說,她現在最大的願望,就是侄兒可以正式接班。
  4大互動平臺
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  小面館里的親情
  除了“老地方見面”,在重慶,還有不少面館既是家庭的收入來源,同時也是一個家族維繫親情的紐帶。
  眼鏡牛肉麵:蔣明國(大眼鏡)和蔣樹林(小眼鏡)兩兄弟分別主管兩家分店。
  成長巷巷面:每天早中晚,這口面鍋由何家三兄弟分別掌勺。
  聚園面館:郭家三兄弟從父親手裡接下這家店,每人做一年老闆,今年是老二郭寬洪在“坐莊”。
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  今日推薦面館將結束
  “尋找新版小面50強,大家趕快來投票!”在天涯重慶社區進行的小面投票活動已經持續了5天,截至昨日18時,參與投票的人數已突破兩萬,一些新推薦的面館票數增幅不少,成為“後起之秀”,例如“瀚客重慶面館”、“門外香怪味面”等。
  另外,一些面老闆表示,商報帶試吃團品嘗報道之後,生意比以前更好了,很多網友都慕名前來。“釣魚貓面”老闆夏長虹就表示,“歡迎各位網友前來試吃,如果覺得好吃,也請為我們投上寶貴一票。”推薦面館將於今日18:00截止,請各位網友抓緊最後一天時間。  (原標題:30年 3代人 親情在小面中延續)

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